Le cabernet franc a sa journée et le mérite amplement !

𝗖𝗲́𝗽𝗮𝗴𝗲 𝗺𝗼𝗶𝗻𝘀 𝗰𝗼𝗻𝗻𝘂 𝗾𝘂𝗲 𝗹𝗲 𝗰𝗮𝗯𝗲𝗿𝗻𝗲𝘁-𝘀𝗮𝘂𝘃𝗶𝗴𝗻𝗼𝗻 𝗰𝗲́𝗹𝗲́𝗯𝗿𝗲́ 𝗵𝗶𝗲𝗿, 𝗹𝗲 𝗰𝗮𝗯𝗲𝗿𝗻𝗲𝘁 𝗳𝗿𝗮𝗻𝗰 𝗮 𝗽𝗼𝘂𝗿 𝗮𝘂𝘁𝗮𝗻𝘁 𝗹𝘂𝗶 𝗮𝘂𝘀𝘀𝗶 𝘀𝗮 𝗷𝗼𝘂𝗿𝗻𝗲́𝗲, 𝗲𝘁 𝗹𝗲 𝗺𝗲́𝗿𝗶𝘁𝗲 𝗮𝗺𝗽𝗹𝗲𝗺𝗲𝗻𝘁 !

Ce cépage précoce se distingue par sa finesse aromatique, ses notes épicées et sa structure. Au-delà des assemblages bordelais où il complète brillamment le merlot et le cabernet-sauvignon, le cabernet franc est 𝗹𝗲 𝗰𝗲́𝗽𝗮𝗴𝗲 𝗲𝗺𝗯𝗹𝗲́𝗺𝗮𝘁𝗶𝗾𝘂𝗲 𝗱𝗲 𝗹𝗮 𝗟𝗼𝗶𝗿𝗲 𝗼𝗰𝗰𝗶𝗱𝗲𝗻𝘁𝗮𝗹𝗲 : Bourgueil, Saint-Nicolas de Bourgueil, Chinon et Saumur-Champigny, pour ne citer que les appellations les plus renommées.

Nos coups de ❤️ :

🍷 Saint-Nicolas de Bourgueil La Mine de Yannick Amirault, sur un profil droit et précis, accessible en jeunesse,

🍷 Chinon Vieilles Vignes du Domaine Philippe Alliet, un beau vin juteux et fruité d'une remarquable polyvalence,

🍷 Chinon Clos de L'Echo et Clos de l'Echo Crescendo de Couly Dutheil, vins de garde que nous apprécions respectivement après 10 et 15 ans,

🍷 Saumur-Champigny Vieilles Vignes du Château de Villeuneuve, avec une belle amplitude et un fruit soyeux,

🍷 Saumur-Champigny La Marginale de Thierry Germain au Domaine des Roches Neuves, alliance parfaite de précision et de maturité, sur un terroir orienté Sud.

Liste non exhaustive, 𝗿𝗲𝘁𝗿𝗼𝘂𝘃𝗲𝘇 𝘁𝗼𝘂𝘁𝗲𝘀 𝗻𝗼𝘀 𝗽𝗲́𝗽𝗶𝘁𝗲𝘀 sur notre boutique chez TWIL • The Wine I Love : https://lnkd.in/ee757RrD 

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Divino Mundi, sommelier et caviste en ligne depuis 2012, propose une offre sur-mesure aux particuliers, entreprises, et restaurateurs indépendants parisiens.

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